Restaurant Employee Handbook 
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    Employment Law and Company Policies in today's
    workplace." 
  
     Arnold Levitan
      McDonald's Franchisee (ret.)
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       C. Cischke
       Little Caesars Franchisee
       Port St. Lucie, Florida

 Food Safety, Quality and Cleanliness Policies  
 (Seguridad de la Comida, Calidad y Limpieza) 
 Sanitation  
 (Sanidad)
 Employee Hand Washing Procedure 
 (Proceso para el Lavado de Manos de los Empleados)
 Limitation on the Use of Hand Gels for Sanitation  
 (Limitaciones en el Uso de Geles para Lavarse las Manos)
 Equipment Washing/Sanitizing Procedure  
 (Lavado de los Equipos/Proceso de Sanidad)
 Food Safety  
 (Seguridad de la Comida)
 Food Safety Certification for Management Employees  
 (Certificación de la Seguridad de la Comida para Empleados de la Gerencia)
 Employees and Food Safety Training  
 (Empleados y Entrenamiento para la Seguridad de la Comida) 
 Maintaining Food Temperatures  
 (Mantenimiento de las Temperaturas de la Comida)
 Approved Vendors for Food and Beverage  
 (Vendedores de Comida y Bebidas Aprobados)
 Pest Control  
 (Control de Insectos/Peste)
 Poisonous or Toxic Materials  
 (Materiales Venenosos o Tóxicos)
 Food Security  
 (Seguridad de la Comida)
 Food Terrorism  
 (Terrorismo con la Comida)
 Food Tampering  
 (Compra Ilegal de Comida/Manipulación de la Comida)
 Food Recalls  
 (Recogidas de Comida)
 
 Security, Safety & Privacy Policies    
 (Seguridad y Privacidad)
 OSHA – Occupational Safety and Health  
 (Seguridad Ocupacional y de Salud)
 Employee Work Related Injuries  
 (Lesiones del Empleado Relacionadas con el Trabajo)
 Workers’ Compensation  
 (Compensación/Indemnización para los Empleados)
 HIPAA  
 (Ley de Transportación y Contabilidad de Seguros Médicos)
 Employee Privacy  
 (Privacidad de los Empleados)
 Opening and Closing Procedures  
  (Procesos de Apertura y Cierre)
 Guests and Visitors  
 (Invitados y Visitantes)
 Tours  
 (Visitas)
 Non-Solicitation  
 (No-Solicitación)
 Non-Employee Access to the Kitchen or “Behind the Counter”  
 (Acceso a la Cocina o “Detrás del Mostrador” Prohibido para Empleados)
 Safe Workplace  
 (Ambiente Laboral Seguro)
 Employee Parking  
 (Parqueo para los Empleados)
 Procedure During a Robbery  
 (Procedimientos Durante un Robo)
 
 Employment Practices Policies   
 (Prácticas Laborales)
 ADA – Americans with Disabilities Act  
 (Ley Laboral para Americanos Discapacitados)
 ADEA – Age Discrimination in Employment Act  
 (Ley Laboral por Discriminación de Edad)
 FLSA – Fair Labor Standards Act  
 (Ley para las Normas Justas Laborales)
 FMLA – Family Medical Leave Act  
 (Ley Laboral para Ausencia Familiar y Médica)
 OSHA – Occupational Safety and Health  
 (Seguridad Ocupacional y de Salud)
 USERRA – Uniformed Services Employment & Reemployment Rights Act    
 (Ley Laboral para Servicios  Uniformados y Derechos de Re-empleo)
 At Will Employment  
 (Empleo por Voluntad Propia)
 Sexual Harassment  
 (Acoso Sexual)
 Classification of Employees  
 (Clasificación de Empleados)
 Drug-Free Workplace  
 (Ambiente Laboral Libre de Drogas)
 Equal Employment Opportunity  
 (Igualdad de Oportunidades de Empleo)
 Immigration Law Compliance  
 (Cumplimiento con la Ley de Inmigración)
 Military Leave  
 (Ausencia Militar)
 Discrimination  
 (Discriminación)
 Genetic Information Non-Discrimination  
 (Información Genética No-Discriminación)
 Pregnancy Discrimination Act  
 (Ley Laboral por Discriminación de Embarazo)
 Wage Garnishment  
 (Embargo de Sueldo)
 State Mandatory Break Periods  
 (Períodos de Descanso Mandatarios por el Estado)
 Child Labor 
 (Labor de Menores de Edad)
 Minor-Age Employees – Working Hours  
 (Empleados Menores de Edad – Horas de Trabajo)
 No Contract Created by Restaurant Employee Handbook Policies and Procedures Manual  
 (Ningún Contrato Creado por el Manual Para los Empleados del Restaurante Manual de 
  Pólizas y Procedimientos)
 
 Employee Behavior & Integrity Policies and Procedures
 (Comportamiento – Integridad del Empleado)
 Company Expectations  
 (Expectativas de la Compañía)
 Employee Expectations  
 (Expectativas del Empleado)
 Employees as an Asset to the Company  
 (Empleados Como Activo/Valor para la Compañía)
 Employee Absenteeism as Resignation  
 (Absentismo del Empleado como Resignación al Empleo)
 Business Ethics  
 (Éticas Laborales/de Negocios)
 Business Dealings with Family Members  
 (Negocios con Miembros de la Familia)
 Business Dealings with Customers  
 (Negocios con Clientes)
 Reopening After Emergency or Natural Disaster  
 (Apertura Después de una Emergencia o Desastre Natural)
 Product Delivery Security  
 (Seguridad de la Entrega de un Producto)
 Damaged Food Products  
 (Productos de Comida Dañados)
 Use of Company’s Proprietary Information by Employee or Former Employee   
 (Uso de Información Perteneciente a la Compañía por Empleados o Ex-Empleados)
 
 Cash Control Policies and Procedures   
 (Control del Dinero)
 Tip Reporting  
 (Reporte de Propinas)
 Tip Reporting: TRAC – Tip Reporting  
 (Reporte de Propinas TRAC)
 Tip Reporting: TRDA Under the Tip Rate Determination Agreement  
 (Reporte de Propinas TRDA-Bajo el Acuerdo de la Determinación de la
  Cantidad de Propinas)
 Alternative Committment  
 (Compromiso Alternativo)
 Cash Register Policies  
 (Pólizas de la Caja Registradora)
 Customer Refunds  
 (Reembolsos a los Clientes)
 Free Food  
 (Comida Gratis)
 Skimming Off Excess Cash  
 (Moviendo Dinero en Efectivo en Exceso)
 Safe Access, Authorization, Accountability  
 (Acceso, Autorización, Contabilidad Segura)
 Deposits  
 (Depósitos)
 Locks, Keys, Safe Combinations, Security Codes, and Passwords  
 (Cerraduras, Llaves, Combinaciones, Códigos de Seguridad, y Contraseñas)

 Customer Relations and Service Policies and Procedures 
 (Servicio al Consumidor y Relaciones)
 Alcoholic Beverages  
 (Bebidas Alcohólicas)
 Customer Service  
 (Servicio al Consumidor)
 Customer Complaints 
 (Quejas de los Clientes)
 Media Relations  
 (Relaciones con los Medios de Comunicación)
 Publicity  
 (Publicidad)
 Customer Relations  
 (Relaciones con los Clientes)
 
 Employee Benefits Policies and Procedures   
 (Beneficios de los Empleados)
 Sick Leave  
 (Ausencia Médica)
 Vacation  
 (Vacaciones)
 Crime Victims Leave  
 (Ausencia Laboral de una Victima de Crimen)
 Domestic Violence Leave 
 (Ausencia Laboral de una Victima de Violencia en el Hogar)
 Bereavement Leave  
 (Tiempo Libre por la Pérdida de un Ser Querido)
 Employee Breaks / Rest Periods  
 (Descansos para los Empleados)
 Child Labor  
 (Labor de Menores de Edad)
 Adult Labor  
 (Labor de Adultos)
 Business Dealings with Vendors  
 (Negocios con Vendedores)
 Dealing with the Media  
 (Tratos con los Medios de Comunicación)
 Employee Personal Property  
 (Propiedad Personal del Empleado)
 Inspection of Employee Property  
 (Inspección de la Propiedad del Empleado)
 Compensation  
 (Indemnización/Compensación)
 Computer Usage  
 (Uso de las Computadoras)
 Confidenciality of Company Information  
 (Confidencialidad de la Información de la Compañía)
 Conflicts of Interest   
 (Conflictos de Intereses)
 Employee Discoveries  
 (Descubrimientos del Empleado)
 Employee Suggestions  
 (Sugerencias del Empleado)
 Dress Code  
 (Código de Vestimenta)
 Uniforms  
 (Uniformes)
 Drug and Alcohol Testing  
 (Exámenes de Drogas y Alcohol)
 Government Agency Inspections  
 (Inspecciones de Agencias Gubernamentales)
 Employee Discipline  
 (Disciplina del Empleado)
 Dating and Employee Socializing  
 (Relaciones Amorosas y Socialización de Empleados)
 Employees Financial Dealings & Financial Interests with Vendors & Customers   
 (Negocios e Intereses Financieros del los Empleados con Vendedores y Clientes)
 Employment of Relatives  
 (Empleo de Parientes)
 Fiduciary Duty of Employees  
 (Responsabilidad Fiduciaria de los Empleados)
 Punctuality  
 (Puntualidad)
 Reliability  
 (Fiabilidad)
 No Show 
 (No-Presentación)
 E-Mail Usage  
 (Uso de E-mails)
 U.S. Mail Usage  
 (Uso del Correo de los Estados Unidos)
 Internet Usage  
 (Uso del Internet)
 Mobile / Cell Phone Usage  
 (Uso del Teléfonos Celulares)
 Telephone Usage  
  (Uso de los Teléfonos)
 Non-Disclosure of Business Information  
 (No Revelación de la Información de Negocios)
 Obscene Employee Communications  
 (Comunicación Obscena de los Empleados)
 Outside Work Activities  
 (Actividades Fuera del Trabajo)
 Personal Hygiene  
 (Higiene Personal)
 Smoking  
 (Fumar)
 Meal Breaks  
 (Descansos para Comer)
 Jury Duty  
 (Deber de Jurado)
 Family & Medical Leave  
 (Ausencia Médica o por Asuntos Familiares)
               Nov. 2009 Amendments-FMLA included  
             (Enmiendas de Nov. 2009 incluídas)
 Uniform Services Employment and Reemployment  
 (Empleo para Servicios Uniformados y Derechos de Re-empleo)
 Pregnancy / Maternity Leave  
 (Embarazo / Ausencia por Maternidad)
 Overtime  
 (Tiempo de Trabajo Extra)
 Workers Compensation  
 (Indemnización/Compensación de los Trabajadores)
 Employee Meals  
 (Almuerzos/Comidas de los Trabajadores)
 Deductions and Offsets  
 (Deducciones y Compensaciones)
 Pay Periods  
 (Períodos de Pago)

Records Keeping Policies and Procedures    
(Reportes de Registros)
 Employee Medical Records  
 (Expedientes Médicos del Empleado)
 Employee Records  
 (Expediente e Información del Empleado)
 Employee Review of Employment Records  
 (Revisión de los Expedientes de los Empleados)
 Employer Withholding 
 (Retenciones del Empleador)
 Deductions from Final Paycheck  
 (Deducciones del Cheque Final)
 Promotions  
 (Promociones)
 Performance Reviews  
 (Evaluaciones del Desempeño de los Empleados)
 Recording Time Worked  
 (Reportando el Tiempo/Horas Trabajado)
 Overtime  
 (Tiempo de Trabajo Extra)
 I-9   (I-9)
 Work Schedules  
 (Horarios de Trabajo)
 Free Food – Good Given but not paid for  
 (Comida Gratis – Comida Dada pero No Pagada)
 Substance Abuse / Alcohol Abuse  
 (Abuso de Sustancias / Abuso de Alcohol)
 Weapons  
 (Armas)
 Workplace Conduct  
 (Conducta en el Trabajo)
 Employee Discipline  
 (Disciplina de los Empleados)
 Abuse of Others Trademark, Copyright or Patent Material  
 (Abuso de Marcas Registradas, Copyright, o Material Patentado de Otras Personas)

 Hiring & Terminating Employees Policies and Procedures   
 (Empleo y Terminación del Empleo de Empleados)
 Introduction to Restaurant Employee Handbook  Policies and Procedures Manual  
 (Introducción al Manual Para los Empleados Para Restaurantes Manual de
  Pólizas y Procedimientos)
 Employee Acknowledgment of Receipt of Restaurant Employee Policies and Procedures  
 Manual     
 (Reconocimiento de los Empleados del Recibo del Manual del Restaurante 
  con las Pólizas y Procedimientos)
 No Contract Created by Restaurant Employee Handbook Policies and Procedures Manual  
 (Ningún Contrato Creado por el Manual Para el Empleado de Pólizas y 
  Procedimientos del Restaurante)
 Return of Company Property  
 (Regreso de las Propiedades de la Compañía)
 COBRA - Federal  
 (COBRA - Federal)
 COBRA - Mini Cobra - State  
 (COBRA - Mini Cobra Estatal)

 Exit Interview  
 (Entrevista de Salida)
 Separation from Employment  
 (Separación del Empleo)
 Employee’s Ongoing Responsibilities  
 (Responsabilidades después de la Terminación del Empleo de Parte del Empleado)
 Future References  
 (Referencias Futuras)
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